Au cœur de l’île enchanteresse de Porquerolles, le domaine de la Courtade se présente comme une étape incontournable pour les passionnés de vins et les amoureux de la nature. Fondé en 1983 par Henri Vidal, ce vignoble s’étend sur 35 hectares, niché dans la plaine ensoleillée de La Courtade, bercé par les brises méditerranéennes. Depuis 1997, il est certifié en agriculture biologique, reflétant son engagement profond envers une viticulture durable et respectueuse de l’environnement.
Repris en 2014 par Édouard Carmignac, le domaine a connu un renouveau tout en restant fidèle à ses racines. Sous la direction de Florent Audibert, œnologue et directeur d’exploitation depuis 2015, le vignoble s’efforce d’allier tradition et innovation en intégrant des pratiques biodynamiques pour sublimer chaque millésime.
Des pratiques viticoles durables au service d’un terroir unique
Le domaine de la Courtade se distingue par la qualité exceptionnelle de ses vins, qui capturent la richesse de son terroir insulaire. Les cépages emblématiques comme le Mourvèdre, le Grenache, la Syrah pour les rouges, et le Vermentino ou le Rolle pour les blancs, bénéficient d’un microclimat unique qui leur confère finesse, équilibre et une profondeur aromatique inégalée.
Une approche biologique et biodynamique
Certifié en agriculture biologique depuis plus de deux décennies, le domaine a adopté des pratiques respectueuses de la nature :
- Utilisation de compost naturel pour enrichir les sols.
- Rotation des cultures pour préserver la fertilité des terres.
- Élimination totale des pesticides chimiques, favorisant un écosystème équilibré.
Une vinification écoresponsable
Chaque étape de la vinification est pensée pour respecter à la fois le raisin et l’environnement. Parmi les techniques mises en œuvre :
- Vendange manuelle : Une récolte minutieuse qui garantit une qualité optimale.
- Pressurage doux : Extraction délicate des arômes à l’aide de pressoirs pneumatiques.
- Fermentation contrôlée : Une gestion précise des températures pour révéler les profils aromatiques des cépages.
- Élevage sur lies fines : Cette méthode offre rondeur et complexité aux vins, enrichissant leur texture et leurs saveurs.
- Fûts de chêne : Certains rouges et blancs bénéficient d’un élevage en barriques, ajoutant des notes boisées, vanillées et épicées.
Préservation de la biodiversité et gestion durable
Le domaine ne se limite pas à la production de vins. Labellisé Esprit Parc National, il œuvre activement pour préserver la biodiversité et réduire son impact environnemental :
- Gestion de l’eau : Une irrigation raisonnée pour minimiser le gaspillage d’une ressource précieuse.
- Promotion de la biodiversité : Plantation de couverts végétaux et de haies pour enrichir l’écosystème local.
- Énergie renouvelable : Installation de panneaux solaires pour réduire l’empreinte carbone.
- Réduction des déchets : Programmes de recyclage pour les matériaux utilisés dans les vignes et la cave.
Visites et activités au Domaine de la Courtade
Le domaine de la Courtade offre une immersion unique dans l’univers du vin, mêlant découvertes gustatives, explorations naturelles et expériences pédagogiques.
Les visites guidées
Découvrez les secrets du vignoble lors de visites guidées qui vous mèneront à travers les parcelles, les caves et les fûts de chêne. Ces parcours, accessibles sur réservation, vous plongent dans l’histoire et les techniques de culture biologique et biodynamique.
- Tarifs : Adulte 12 € — Enfant (moins de 12 ans) gratuit — Groupe (10+ personnes) : 10 €/personne.
- Horaires : Du mardi au dimanche, de 10 h à 18 h.
- Réservation : Sur le site internet, par téléphone ou sur place.
les dégustations
Participez à des dégustations de vins, accompagnées de produits locaux tels que des fromages ou charcuteries artisanales. Chaque formule promet une découverte sensorielle unique :
- Tarifs : Dégustation classique (6 vins) 5 € — Vin immergé 7 € — Ancien millésime 3 €.
- Horaires : Du mardi au dimanche, de 11 h à 17 h (sur réservation).
Les ateliers vendanges
Immergez-vous dans la vie d’un vigneron grâce aux ateliers vendanges, une expérience unique où vous participerez à la récolte des raisins et découvrirez les secrets de la vinification.
- Tarifs : 50 € par personne.
- Horaires : Ateliers de 9 h à 12 h à des dates spécifiques (réservation obligatoire).
Découverte à vélo
Explorez les paysages du domaine à vélo ou en vélo électrique, avec une balade guidée d’une heure suivie d’une dégustation des vins. Profitez de cette expérience alliant sport, nature et gastronomie.
- Tarifs : Vélo classique 54 € — Vélo électrique 80 € (tarifs dégressifs pour les groupes).
la villa carmignac et le restaurant le Poisson Ivre
La Villa Carmignac, située dans le mas de la Courtade, est un lieu d’art et de culture proposant des expositions thématiques, des parcours nocturnes et des ateliers créatifs pour enfants. Profitez également du restaurant Le Poisson Ivre, où le chef Hugo Mancel sublime les produits locaux en les mariant aux vins du domaine. Une expérience gastronomique sous les pins ou les oliviers.
- Villa Carmignac : Tarifs de 6 € à 16 €. Ouvert d’avril à novembre, du mardi au dimanche.
- Le Poisson Ivre : Dîners gastronomiques sur réservation, de juin à septembre.
Avant de quitter le domaine, passez par la boutique pour ramener un peu de Porquerolles chez vous : vins, coffrets cadeaux et produits locaux vous y attendent.
