Le Domaine de l’Île, situé sur l’envoûtante île de Porquerolles, s’étend sur 34 hectares de vignobles baignés de soleil et bercés par les brises marines. Ce lieu unique, niché entre les plaines du Phare, de Notre Dame et de Brégançonnet, incarne l’alliance parfaite entre un terroir exceptionnel et une passion inébranlable pour la viticulture. Chaque bouteille produite raconte une histoire riche de traditions, mêlant savoir-faire artisanal et respect de la nature. Avec des vins qui exhalent des arômes enchanteurs et magnifient les plats les plus raffinés, ce domaine invite amateurs de gastronomie et d’œnologie à découvrir une expérience inoubliable.
Repris en 2014 par Édouard Carmignac, le domaine a connu un renouveau tout en restant fidèle à ses racines. Sous la direction de Florent Audibert, œnologue et directeur d’exploitation depuis 2015, le vignoble s’efforce d’allier tradition et innovation en intégrant des pratiques biodynamiques pour sublimer chaque millésime.
Une histoire chargée de patrimoine et de passion
L’histoire du Domaine de l’Île remonte au début du XXᵉ siècle, lorsqu’en 1912, l’aventurier belge François-Joseph Fournier, enrichi par la découverte d’un filon d’or au Mexique, décide d’acheter l’île de Porquerolles. Ce visionnaire, épris de Sylvia, offre ce joyau méditerranéen à sa bien-aimée et transforme l’île en un paradis agricole. Il y plante notamment des vignobles qui deviendront le socle du domaine viticole que nous connaissons aujourd’hui.
À la mort de Fournier, ses filles héritent de l’île, et Leila, l’une d’elles, avec son époux Dominique Le Ber, entreprend une réhabilitation ambitieuse du vignoble. Vingt hectares sont replantés, et une cave moderne voit le jour, insufflant un nouvel élan à la production.
En 1971, l’État acquiert une grande partie de l’île pour préserver son écosystème fragile, intégrant le territoire au Parc National de Port-Cros. Puis, en 2019, le prestigieux groupe Chanel prend les rênes du Domaine de l’Île, le confiant à Nicolas Audebert, œnologue de renom et ingénieur agronome. Sous sa direction éclairée, le domaine conjugue tradition et innovation, tout en valorisant une agriculture respectueuse de l’environnement.
Un terroir d’exception au cœur de Porquerolles
Située dans un écrin naturel entouré par les eaux cristallines de la Méditerranée, l’île de Porquerolles offre des conditions idéales pour la viticulture. Son climat, marqué par des hivers doux et des étés secs adoucis par les brises marines, garantit une maturation optimale des raisins, favorisant ainsi des arômes complexes et équilibrés.
Le terroir du Domaine de l’Île se distingue par une richesse géologique rare, composée d’une mosaïque de sols variés : schistes, grès et argiles. Chaque type de sol apporte une spécificité aux vins produits :
- Les schistes : Ils insufflent une minéralité délicate, accentuant la fraîcheur et l’élégance des vins.
- Les grès : Ils favorisent des notes fruitées et une structure fine et harmonieuse.
- Les argiles : Retenant l’humidité, ces sols permettent aux vignes de résister aux sécheresses, conférant aux vins une belle rondeur et un corps généreux.
Cette diversité unique donne naissance à des vins aux profils variés, chacun reflétant avec finesse les caractéristiques distinctives de ce terroir exceptionnel.
Engagements écoresponsables et savoir-faire d’exception
Au Domaine de l’Île, chaque étape de la production est pensée dans une optique durable et respectueuse de l’environnement. Classé en AOP Côtes de Provence et certifié en agriculture biologique depuis 2015, le domaine s’attache à préserver l’écosystème unique de Porquerolles grâce à des pratiques écoresponsables. Ces engagements se traduisent par :
- La réduction des produits chimiques au profit de solutions naturelles contre les maladies et parasites de la vigne.
- Une gestion optimisée de l’irrigation pour économiser les ressources en eau.
- Des vendanges manuelles, garantissant une sélection minutieuse des raisins.
Grâce à une combinaison de méthodes traditionnelles et d’innovations modernes, les vignerons parviennent à sublimer le caractère authentique du terroir, produisant des vins de haute qualité empreints de finesse et d’élégance.
Une gamme de vins aux saveurs incomparables
Le Domaine de l’Île propose une collection de vins exceptionnels, chacun reflétant la richesse et la diversité du terroir porquerollais :
Les vins blancs
Ces vins, imprégnés de fraîcheur et de minéralité, séduisent par leurs arômes subtils d’agrumes et de fleurs blanches. Ils se marient parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des plats végétariens légers, apportant une touche de raffinement à vos repas estivaux.
Les vins rouges
Élaborés à partir de cépages nobles, les rouges du domaine dévoilent des notes profondes de fruits rouges, d’épices et une subtile touche boisée. Riches et charpentés, ils s’accordent idéalement avec des viandes rôties, des plats mijotés ou des fromages affinés.
Les vins rosés et cuvées spéciales
Le rosé incarne à merveille l’art de vivre méditerranéen. Léger, fruité et rafraîchissant, il évoque des arômes de fruits rouges frais et de pêche, parfait pour accompagner salades, grillades ou apéritifs ensoleillés. Les cuvées spéciales, quant à elles, témoignent du savoir-faire du domaine, offrant des expériences gustatives uniques et mémorables.
Œnotourisme : une immersion au cœur du domaine
De mai à septembre, le Domaine de l’Île ouvre ses portes aux visiteurs, offrant des visites guidées sur réservation. Ces balades à travers les vignobles permettent d’explorer les paysages enchanteurs de Porquerolles, tout en découvrant l’histoire du domaine et les méthodes d’agriculture biologique employées.
Les visites incluent également des dégustations, où les participants peuvent savourer une sélection de vins blancs, rouges et rosés. Accompagnées de conseils sur les accords mets-vins, ces sessions permettent d’affiner son palais et de mieux comprendre les subtilités des arômes et saveurs uniques des vins du domaine.
Informations pratiques pour visiter le domaine
Que vous soyez un passionné de vin ou simplement curieux de découvrir un joyau viticole au cœur de Porquerolles, le Domaine de l’Île vous accueille chaleureusement. Pour organiser votre visite ou participer à un atelier œnologique, voici leurs coordonnées :
- Adresse : Chemin du Langoustier, 83400 Porquerolles
- Téléphone : 04 98 04 62 30
- Site web : www.domainedelile.com
Laissez-vous séduire par la magie du Domaine de l’Île et offrez-vous une escapade œnologique hors du commun. Chaque visite est une plongée dans un univers où tradition, passion et terroir s’unissent pour créer des vins d’exception.
